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Fondant-Glätter

Der Fondant-Glätter ist für Backprofis ein wichtiger Helfer, denn er streicht Fondant- oder Marzipan-Tortenüberzüge glatt. Er hilft, die Überzüge auf dem Kuchen, an den Seiten und Ecken so zu glätten, dass keine Luftblasen und Falten entstehen.

Kleine Fachkunde: Was ist Fondant? Fondantmasse besteht aus Wasser und Zucker und ist eine weiche, geschmeidige Masse, die sich auch einfärben lässt. Sie dient als Überzug und kann zu Blüten oder Rüschen verarbeitet werden. Fondant ist glutenfrei und kann bereits eingefärbt im Fachhandel bestellt werden.

Nachfolgend eine kleine Anleitung, wie ein Kuchen oder eine Torte mit einem Ãœberzug versehen wird:

1. Die Überzugmasse wird auf einer glatten Arbeitsfläche mit einem großen Teigroller ausgerollt. Die Platte muss wesentlich größer als der Kuchen sein. Einmal mit dem Fondant-Glätter über den ausgerollten Fondant streichen.

2. Nun wird der Fondant auf den Teigroller aufgerollt und über dem Kuchen abgerollt.

3. Mit dem Fondant-Glätter werden jetzt die Oberfläche und die Seiten geglättet. Zum Schluss muss nur noch mit einem Messer der überstehende Fondant an den Seiten abgeschnitten werden. Fertig!

Haben wir Ihr Interesse am Profi-Backen geweckt? Dann brauchen Sie nicht nur einen Fondant-Glätter! In unserem Shop finden Sie weitere Backhelfer, wie zum Beispiel Teigroller, Backformen, Temperiergerät und Küchenwaagen.

Produktinformationen:
Material: Kunststoff
Größe: 8 x 16 cm
Farbe: weiß
Mit Griff